安藤醸造

秋田・角館 創業嘉永六年 味噌・醤油・漬物・特産品の老舗

安藤醸造
安藤醸造

角館の「安藤醸造」の商品が当店でお買い物できるようになりました。

安藤醸造の大人気商品「しろだし」や「寒こうじ」など取り揃えております。

ぜひ、ご来店ください♪

まぶして置くだけ絶品料理に「寒こうじ」
まぶして置くだけ絶品料理に「寒こうじ」
様々な食材と合わせて 多種多様なレシピに大活躍
様々な食材と合わせて 多種多様なレシピに大活躍

安藤醸造の「寒こうじ」は季節ごとの旬の食材の風味を引き立て、
一年中みなさまの食卓の中心で活躍する超万能調味料です。
また、米麹のちからで健康面でもみなさまをサポート。
おいしく、たのしく、げんきに”Let’s Kankoji”!!

一晩で豆腐がチーズみたいに

豆腐カプレーゼ

材料(2〜3人前)

  1. 1:豆腐をキッチンペーバーに包み、耐熱容器に入れ600Wレンジで2分加熱し、重りを乗せて水気を切る
  2. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー2:豆腐に寒こうじをまぶし、1〜2日冷蔵庫で漬ける
  3. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー3:2とトマトを薄切りにして盛り付け、★印も添えて出来上がり!

 

しろだし

  360ml 648円

   1L 1,296円

岩魚のしょっつる(魚醤)・かつお・こんぶ・しいたけのうまみがぎっしり詰まったしろだしは、当店一番の人気商品です。

色が薄く、見た目も上品な料理に仕上がります。稲庭うどんにもぴったりで、温麺が極上のごちそうになります。

あまだれ

  360ml 432円

   1L    864円

安藤醸造ロングセラーの人気商品で、本鰹、宗田鰹のだしをたっぷりと贅沢に使っています。

麺つゆや丼物、煮物などにどうぞ。和え物やかけ醤油にもおすすめです。

 

 

 

寒こうじ

   350g     378円

   900g     756円

 

食材にまぶし、一晩ねかせるだけで

どなたも失敗なく上手に漬けることができます。

野菜のほか、鮭やまぐろなどのお魚でもお試しください。

使い始めたら手放せない御台所の常備品です。